Друзья, уже час ищу в интернете ответ на казалось бы простой вопрос - погибают ли бифидо- и лактобактерии при разогревании кефира и йогурта в микроволновке?) Пока мне встречаются противоположные точки зрения, основанные на мифах и досужих размышлениях. А хотелось бы объективности. Вам случайно не попадались на глаза авторитетные заключения специалистов?)
Микроволновка
Сообщений 1 страница 30 из 34
Поделиться104-04-2015 11:45:05
- Постояльцы
- Зарегистрирован: 28-02-2014
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1091
- Уважение: +7
- Позитив: +10
- Провел на форуме:
12 дней 8 часов - Последний визит:
17-01-2016 19:54:50
Поделиться204-04-2015 11:50:25
- Пользователи
- Зарегистрирован: 18-02-2015
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2377
- Уважение: +40
- Позитив: +5
- Провел на форуме:
24 дня 1 час - Последний визит:
31-10-2016 14:32:15
Ницщеброд написал(а):
Друзья, уже час ищу в интернете ответ на казалось бы простой вопрос - погибают ли бифидо- и лактобактерии при разогревании кефира и йогурта в микроволновке?) Пока мне встречаются противоположные точки зрения, основанные на мифах и досужих размышлениях. А хотелось бы объективности. Вам случайно не попадались на глаза авторитетные заключения специалистов?)
Они погибают при температуре выше 40, потому в йогуртницах температура 30-35 не больше. Ну соответственно, если температура в микроволновке будет, то подохнут они. Другое дело, что они все равно подохнут из-за желудочного сока.
Поделиться304-04-2015 11:52:44
- Постояльцы
- Зарегистрирован: 30-08-2014
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2418
- Уважение: +9
- Позитив: +0
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
1 месяц 16 дней - Последний визит:
21-11-2015 23:23:08
ДА
Поделиться404-04-2015 11:53:58
- Постояльцы
- Зарегистрирован: 28-02-2014
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1091
- Уважение: +7
- Позитив: +10
- Провел на форуме:
12 дней 8 часов - Последний визит:
17-01-2016 19:54:50
VainDread написал(а):
Ну соответственно, если температура в микроволновке будет, то подохнут они
Ну вот например достаешь из холодильника холодный кефир, наполняешь стакан, ставишь в микроволновку на 30 секунд, с макс.мощностью. Получае м стакан с чуть теплым кефиром. Вопрос - бактерии в этом кефире скорее живы или мертвы?)
Поделиться504-04-2015 11:58:13
- Пользователи
- Зарегистрирован: 18-02-2015
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2377
- Уважение: +40
- Позитив: +5
- Провел на форуме:
24 дня 1 час - Последний визит:
31-10-2016 14:32:15
Ницщеброд написал(а):
Ну вот например достаешь из холодильника холодный кефир, наполняешь стакан, ставишь в микроволновку на 30 секунд, с макс.мощностью. Получае м стакан с чуть теплым кефиром. Вопрос - бактерии в этом кефире скорее живы или мертвы?)
Замерь температуру по итогу микроволнования. Если сунув палец в кефир ему тепло, то скорее всего братья меньшие сварились, а если прохладненько, то надежда есть.
Отредактировано VainDread (04-04-2015 11:59:24)
Поделиться604-04-2015 12:16:59
- Постояльцы
- Зарегистрирован: 28-02-2014
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1091
- Уважение: +7
- Позитив: +10
- Провел на форуме:
12 дней 8 часов - Последний визит:
17-01-2016 19:54:50
VainDread написал(а):
Если сунув палец в кефир ему тепло, то скорее всего братья меньшие сварились, а если прохладненько, то надежда есть.
Говорят, кожа на пальцах не такая чувствительная) вот почему температуру воды для купания грудничков проверяют локтем)
Поделиться704-04-2015 12:19:32
- Пользователи
- Зарегистрирован: 18-02-2015
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2377
- Уважение: +40
- Позитив: +5
- Провел на форуме:
24 дня 1 час - Последний визит:
31-10-2016 14:32:15
Ницщеброд написал(а):
Говорят, кожа на пальцах не такая чувствительная) вот почему температуру воды для купания грудничков проверяют локтем)
Есть места с еще более чувствительной кожей, можешь их помакать, однако градусник точнее же.
Поделиться804-04-2015 12:24:09
- Постояльцы
- Зарегистрирован: 28-02-2014
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1091
- Уважение: +7
- Позитив: +10
- Провел на форуме:
12 дней 8 часов - Последний визит:
17-01-2016 19:54:50
VainDread написал(а):
однако градусник точнее же.
Боюсь, мой обычный электронный градусник для этого не сгодится(
Поделиться904-04-2015 12:28:39
- Постояльцы
- Откуда: Санкт-Петербург
- Зарегистрирован: 08-09-2012
- Приглашений: 0
- Сообщений: 4401
- Уважение: +56
- Позитив: +41
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
2 месяца 13 дней - Последний визит:
03-05-2021 22:04:59
Погибают. И дело не в температуре при которой гибнут бактерии, а в микроволнах. Нагревание происходит из-за микроволн настроенных на резонанс с молекулами воды, молекулы начинают вибрировать и нагреваться. Что может выжить при этом?
Поделиться1004-04-2015 12:32:59
- Постояльцы
- Зарегистрирован: 28-02-2014
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1091
- Уважение: +7
- Позитив: +10
- Провел на форуме:
12 дней 8 часов - Последний визит:
17-01-2016 19:54:50
Молчун написал(а):
Что может выжить при этом?
Ну вот когда шприцы кипятят в воде, микробы гибнут из-за высокой температуры воды и то только спустя какое-то время (не помню точно, сколько там их нужно держать в кипящей воде, минут 15 минимум) а в СВЧ-печи нагрев еды происходит тоже в результате нагрева воды, содержащейся в пище, но только за 30 секунд. Может что-то все же выживает?
Поделиться1104-04-2015 12:39:20
- Постояльцы
- Зарегистрирован: 12-04-2012
- Приглашений: 0
- Сообщений: 18143
- Уважение: +93
- Позитив: +252
- Провел на форуме:
6 месяцев 10 дней - Последний визит:
Сегодня 03:24:53
Я не пользуюсо микроволновкой.. там волны. А зачем кефир нагревать , холодный то вкуснее
Поделиться1204-04-2015 12:40:19
- Заблокирован
- Зарегистрирован: 08-09-2014
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2686
- Уважение: +45
- Позитив: +7
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
1 месяц 21 день - Последний визит:
14-10-2015 13:15:09
Дохнут. Не зря же рекомендуют губки и разделочные доски в микроволновке дезинфицировать. А зачем его греть? Теплый кефир - гадость же, я холодный пью.
Поделиться1304-04-2015 12:45:41
- Постояльцы
- Зарегистрирован: 28-02-2014
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1091
- Уважение: +7
- Позитив: +10
- Провел на форуме:
12 дней 8 часов - Последний визит:
17-01-2016 19:54:50
Севастьяна написал(а):
А зачем кефир нагревать , холодный то вкуснее
А если у тебя например горло болит, ангина.. или ты замерз, и хочешь согреться, предлагаешь все равно пить холодный из холодильника?
Dang написал(а):
Не зря же рекомендуют губки и разделочные доски в микроволновке дезинфицировать.
Но существует и другое мнение, что это миф) так кому же верить?
Поделиться1404-04-2015 12:47:54
- Постояльцы
- Откуда: Санкт-Петербург
- Зарегистрирован: 08-09-2012
- Приглашений: 0
- Сообщений: 4401
- Уважение: +56
- Позитив: +41
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
2 месяца 13 дней - Последний визит:
03-05-2021 22:04:59
Ницщеброд написал(а):
Ну вот когда шприцы кипятят в воде, микробы гибнут из-за высокой температуры воды и то только спустя какое-то время (не помню точно, сколько там их нужно держать в кипящей воде, минут 15 минимум) а в СВЧ-печи нагрев еды происходит тоже в результате нагрева воды, содержащейся в пище, но только за 30 секунд. Может что-то все же выживает?
Дело не в температуре, а микроволнах. Представь, если перед человеком поставят колонку с музыкой, настолько громкой, что молекулы в его теле начнут вибрировать от звука и выделять тепло ударяясь друг об друга, я думаю, он погибнет раньше чем закипит.
Поделиться1504-04-2015 12:51:43
- Постояльцы
- Зарегистрирован: 28-02-2014
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1091
- Уважение: +7
- Позитив: +10
- Провел на форуме:
12 дней 8 часов - Последний визит:
17-01-2016 19:54:50
Молчун написал(а):
молекулы в его теле начнут вибрировать от звука и выделять тепло ударяясь друг об друга
Хочу уточнить - микроволны действуют не просто на какие-то абстрактные молекулы, а только на молекулы воды.
Поделиться1604-04-2015 13:18:34
- Постояльцы
- Откуда: Санкт-Петербург
- Зарегистрирован: 08-09-2012
- Приглашений: 0
- Сообщений: 4401
- Уважение: +56
- Позитив: +41
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
2 месяца 13 дней - Последний визит:
03-05-2021 22:04:59
Ницщеброд так организмы ж состоят из воды в основном. Частота микроволн в микроволновке ещё с молекулами металлов резонируют, которые содержатся в организме любом, может и с другими элементами какими-то. Я думаю сложно чему-то выжить в таких условиях. Но чего гадать? Наверняка куча исследований было. Можно найти в Гугл. Мне не так это интересно, потому что я не пью тёплый кефир и йогурт))
Поделиться1704-04-2015 13:21:46
- Постояльцы
- Зарегистрирован: 28-02-2014
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1091
- Уважение: +7
- Позитив: +10
- Провел на форуме:
12 дней 8 часов - Последний визит:
17-01-2016 19:54:50
Молчун написал(а):
Наверняка куча исследований было. Можно найти в Гугл.
Вот ищу, и ничего пока найти не могу - одни только споры на форумах среди людей, не имеющих к этому никакого отношения)
Поделиться1804-04-2015 13:29:12
- Заблокирован
- Зарегистрирован: 08-09-2014
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2686
- Уважение: +45
- Позитив: +7
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
1 месяц 21 день - Последний визит:
14-10-2015 13:15:09
Ницщеброд написал(а):
Вот ищу, и ничего пока найти не могу - одни только споры на форумах среди людей, не имеющих к этому никакого отношения)
Вот, например, что пишут: http://www.popmech.ru/technologies/6057 … a-zametku/
Отредактировано Dang (04-04-2015 13:29:54)
Поделиться1904-04-2015 13:36:18
- Постояльцы
- Зарегистрирован: 28-02-2014
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1091
- Уважение: +7
- Позитив: +10
- Провел на форуме:
12 дней 8 часов - Последний визит:
17-01-2016 19:54:50
Dang написал(а):
Вот, например, что пишут
умный магнитобус?)
Поделиться2004-04-2015 13:46:08
- Заблокирован
- Зарегистрирован: 08-09-2014
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2686
- Уважение: +45
- Позитив: +7
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
1 месяц 21 день - Последний визит:
14-10-2015 13:15:09
Ницщеброд написал(а):
умный магнитобус?)
Не ту ссылку дал сначала, поправил уже. 
Поделиться2104-04-2015 13:47:31
- Постояльцы
- Зарегистрирован: 28-02-2014
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1091
- Уважение: +7
- Позитив: +10
- Провел на форуме:
12 дней 8 часов - Последний визит:
17-01-2016 19:54:50
Dang написал(а):
Не ту ссылку дал сначала, поправил уже.
Спасибо, а то у меня чуть не случился когнитивный диссонанс))
Поделиться2204-04-2015 13:50:31
- Постояльцы
- Зарегистрирован: 28-02-2014
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1091
- Уважение: +7
- Позитив: +10
- Провел на форуме:
12 дней 8 часов - Последний визит:
17-01-2016 19:54:50
Dang
я так понимаю, что губки должны быть влажные, иначе случится пожар?)
Поделиться2304-04-2015 13:54:17
- Заблокирован
- Зарегистрирован: 08-09-2014
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2686
- Уважение: +45
- Позитив: +7
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
1 месяц 21 день - Последний визит:
14-10-2015 13:15:09
Ницщеброд написал(а):
Dang
я так понимаю, что губки должны быть влажные, иначе случится пожар?)
Это не знаю, сам не пробовал.
Поделиться2404-04-2015 14:40:33
- ведьма
- Зарегистрирован: 18-02-2013
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2260
- Уважение: +22
- Позитив: +22
- Провел на форуме:
1 месяц 29 дней - Последний визит:
20-04-2019 09:20:38
Есть ещё способ - положи туда крысу на 30 секунд, макс мощность) Если умрёт, умирают и бактерии. Хотя вроде и так ясно, что умрёт.
Поделиться2504-04-2015 15:25:29
У друзей и спроси.
Поделиться2604-04-2015 15:41:51
- Постояльцы
- Зарегистрирован: 28-02-2014
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1091
- Уважение: +7
- Позитив: +10
- Провел на форуме:
12 дней 8 часов - Последний визит:
17-01-2016 19:54:50
золотая ручка написал(а):
Есть ещё способ - положи туда крысу на 30 секунд, макс мощность
Крыса-то чем провинилась?)
Поделиться2704-04-2015 15:44:02
Ницщеброд написал(а):
Крыса-то чем провинилась?)
Какие вызывает у тебя это чувства?
Поделиться2804-04-2015 15:48:05
- Постояльцы
- Зарегистрирован: 28-02-2014
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1091
- Уважение: +7
- Позитив: +10
- Провел на форуме:
12 дней 8 часов - Последний визит:
17-01-2016 19:54:50
капелька написал(а):
Какие вызывает у тебя это чувства?
Улыбнуло =)
Поделиться2904-04-2015 16:19:18
- ведьма
- Зарегистрирован: 18-02-2013
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2260
- Уважение: +22
- Позитив: +22
- Провел на форуме:
1 месяц 29 дней - Последний визит:
20-04-2019 09:20:38
Ницщеброд написал(а):
Крыса-то чем провинилась?)
Нет, конечно. Как и лактобактерии.
Поделиться3004-04-2015 20:35:37
- Постояльцы
- Зарегистрирован: 12-04-2012
- Приглашений: 0
- Сообщений: 18143
- Уважение: +93
- Позитив: +252
- Провел на форуме:
6 месяцев 10 дней - Последний визит:
Сегодня 03:24:53
Ницщеброд написал(а):
А если у тебя например горло болит, ангина.. или ты замерз, и хочешь согреться, предлагаешь все равно пить холодный из холодильника?
Если замерз и хош согреться, то надо пить чай с лимоном , а не какой не кефир ! Кто ж кефиром греется то ..